Oale

Toate cele necesare la un loc - seturile de oale fac acest lucru posibil! Seturile de oale de gătit conțin toate tipurile principale de oale în diferite forme și dimensiuni. În cele mai multe cazuri, toate părțile setului sunt realizate din același material și au același stil. Fie că este vorba de o oală înaltă pentru paste, o cratiță la îndemână sau o simplă oală pentru carne: seturile de oale conțin întreaga gamă de oale într-o mare varietate de combinații. Unele seturi includ și tigăi, iar producătorii coordonează întotdeauna perfect toate aspectele. În general de exemplu oalele la set pot fi păstrate ușor unele în altele ocupând mai puțin spațiu, în timp ce un aspect uniform asigură armonia vizuală la servire.

Chiar dacă în timpul săptămânii nu prea există timp pentru mâncăruri elaborate, oamenilor le place să gătească o masă mare în weekend sau la ocazii speciale. Acesta este momentul în care tradiționala friptură de duminică ajunge pe masă. Iar pentru a o pregăti perfect, din nicio bucătărie nu ar trebui să lipsească o tavă de friptură. Această tavă pentru friptură destul de puțin adâncă păstrează și distribuie căldura uniform din toate părțile către mâncare datorită pereților săi groși și a bazei solide. Tăvile din fontă realizate din oțel inoxidabil sunt imbatabile din acest punct de vedere. Tăvile cu capac au un alt avantaj, deoarece păstrează căldura și aburul în interiorul tigăii, preparatul va fi frumos și suculent.

Fierberea în oale speciale, la abur, este recomandată atât pentru gust cât și pentru sănătate. Aromele și ingredientele sunt păstrate fără a fi reduse în intensitate din cauza preparării termice. Astfel numeroase preparate pot fi realizate perfect și vor impresiona prin gust intens, culoare frumoasă și arome puternice. Numeroase garnituri gustoase pot fi realizate rapid, precum broccoli, sparanghel sau mazăre. Prepararea la abur nu implică folosirea grăsimilor alimentare, legumele fierte la abur fiind deci recomandate în orice dietă sănătoasă atât pentru cei mici cât și pentru cei mari.

Înainte de a vă decide asupra unei anumite oale de gătit, trebuie să luați în considerare mai multe lucruri. În primul rând, ar trebui să fie potrivită pentru tipul dumneavoastră de plită. Oalele de gătit cu inducție, de exemplu, sunt etichetate special cu simbolul de inducție. Dimensiunea cratiței ar trebui să fie potrivită pentru una dintre plitele dumneavoastră, diametrul specificat de producător referindu-se întotdeauna la marginea superioară interioară. Cu toate acestea, acesta este adesea cu până la 2 cm mai mic la bază. Pentru a economisi energie, ar trebui să folosiți întotdeauna cele mai mici cratițe posibile pe cea mai mică plită posibilă. Pentru a menține consumul de energie la un nivel scăzut în general, cratița trebuie să aibă, de asemenea, proprietăți bune de încălzire, cum ar fi încălzirea rapidă, distribuirea uniformă a căldurii și păstrarea îndelungată a căldurii. Capacul poate grăbi procesul de gătire și este recomandat în multe rețete, de aceea o oală cu capac este întotdeauna o alegere bună

Vasele pentru cuptor sunt de obicei de formă ovală, punând în valoare aspectul preparatului precum sufleuri sau alte preparate gratinate. Acestea au un timp de gătire mai scurt și sunt coapte la temperaturi mai ridicate. Acesta este motivul pentru care farfuriile gratinate nu au, de obicei, un capac. Materialul și aspectul sunt de luat în calcul la alegerea vaselor pentru cuptor. La urma urmei, acestea sunt de obicei așezate direct pe masă pentru servire. Vasele de cuptor realizate din ceramică sau porțelan arată deosebit de elegant. Pe de altă parte, diferitele straturi ale preparatului sunt cel mai bine puse în valoare în vase din sticlă, în timp ce metalul conduce excelent căldura. Principalul lucru este ca vasul să fie ignifug și, prin urmare, potrivit pentru cuptor! Modelele din porțelan pot fi folosite și în cuptorul cu microunde - astfel încât resturile pot fi reîncălzite a doua zi. Aveți poftă de un sufleu de cartofi sau un quiche delicios? Echipați-vă bucătăria cu vase de calitate pentru cuptor.

Din bucătăria oricărui pasionat de arta culinară nu trebuie să lipsească oalele și ustensilele speciale, fabricate special pentru prepararea anumitor feluri cu un grad mai ridicat de dificultate sau care necesită mai multă finețe pentru realizarea perfectă. Fie că vorbim de feluri principale și deci oale speciale pentru paste, sau de deserturi fine, uneori sunt necesare vase speciale realizate pentru a pune în valoare un anume preparat. Un exemplu ar fi vasele speciale pentru lapte sau pentru realizarea unei glazuri delicte. Oalele de lapte sunt vase cu pereți dubli pentru încălzirea ușoară a laptelui sau a glazurii. Conținutul poate fi încălzit în vasele de lapte fără ca laptele să se ardă pe fundul vasului. O oală de paste din oțel inoxidabil include la interior un suport special care poate fi scos după gătire iar pastele pot fi strecurate datorită marginii largi de turnare. Inserția perforată, detașabilă, se dovedește a fi un detaliu rafinat deoarece cu ajutorul acesteia veți obține întotdeauna rezultate perfecte în ceea ce privește fierberea uniformă a pastelor.